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Posted by さがファンブログ事務局 at 

2009年08月10日

カレービーフン




今日のお昼は野菜たっぷりの
『カレービーフン』
を作りました＾＾。

こちらも十数年愛読している
栗原はるみさんの料理本を参考にして作るもので
たまに無償にたまらなく食べたくなる一品です・・・。

今日はカラフルなお野菜を加え
目からも元気を頂く事に。。。



下味を付けた豚肉をいため・・・
お野菜・・茹でたビーフンを加え
合わせ調味料で味付けをし完了。。。

お手軽ランチです～♪
合わせ調味料
カレー粉　大さじ２
類粒ガラスープ　小さじ１
ケチャップ　　大さじ２
とんかつソース　　大さじ１
醤油　塩　こしょう　　少し

これらをよく混ぜ合わせ加え
最後に味を整える。

ビーフンはぐつぐつ煮ないで
煮立ったビーフンをすぐに取り出し
ボウルに移してラップ(蓋)をして7～8分蒸らす・・・
これが"はるみ流"だそうです！！

こうすると確かに歯ごたえがよく
さっぱりと食べられますよ～＾u＾。


  
タグ ：カレービーフン栗原はるみ料理本


Posted by aoi-kuma at 13:56 | Comments(5) | うちめし
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