2009年07月20日
やわらかチキンスティック
夏休みが始まって初めてのお昼ごはん作り・・・
食卓には勿論大皿にどーん、どーん、どーん。。。
午前中陸上の練習に行っていたkuma-kidsに
疲労回復効果があるといる鶏胸肉を使っての
”やわらかチキンスティック”（ao-kuma勝手に命名＾＾。）
を作りました。
ちょっと、わかりづらい画像ですが↑
ビニール袋に、鶏肉の繊維に逆らって
細く棒状に切り入れ・・・
下味で漬け込んでおきます。
○お醤油
○酒
○しょうが
○ニンニク
○お酢（←ポイント）
後は片栗粉をよくまぶして
油で揚げるだけ～☆☆☆
お酢の効果と鶏肉の繊維を断ち切る事で
硬くなりがちな鶏胸肉も
柔らかく仕上がりますよー♪
あとは・・・
”アスパラの茎（まかないです・・）とベーコンの
ブラックペッパー炒め”。
これまたアスパラ農家の方から頂いた
なすを使って”焼きナス”。
食卓には勿論大皿にどーん、どーん、どーん。。。
午前中陸上の練習に行っていたkuma-kidsに
疲労回復効果があるといる鶏胸肉を使っての
”やわらかチキンスティック”（ao-kuma勝手に命名＾＾。）
を作りました。
ちょっと、わかりづらい画像ですが↑
ビニール袋に、鶏肉の繊維に逆らって
細く棒状に切り入れ・・・
下味で漬け込んでおきます。
○お醤油
○酒
○しょうが
○ニンニク
○お酢（←ポイント）
後は片栗粉をよくまぶして
油で揚げるだけ～☆☆☆
お酢の効果と鶏肉の繊維を断ち切る事で
硬くなりがちな鶏胸肉も
柔らかく仕上がりますよー♪
あとは・・・
”アスパラの茎（まかないです・・）とベーコンの
ブラックペッパー炒め”。
これまたアスパラ農家の方から頂いた
なすを使って”焼きナス”。
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Posted by aoi-kuma at 14:53 | Comments(3) | うちめし
この記事へのコメント
うさちゃんは 柑橘系や ヨーグルトにします
それでもいい感じ似ていりますよ〜
それでもいい感じ似ていりますよ〜
Posted by うさたろう at 2009年07月20日 15:55
鶏肉、私にもできそう！！また、挑戦してみます～
・・・てこれ、お昼ご飯なんですか～豪勢ですね～♪
・・・てこれ、お昼ご飯なんですか～豪勢ですね～♪
Posted by KANAKO
at 2009年07月20日 16:42
at 2009年07月20日 16:42＋＋うさたろう様＋＋
柑橘系やヨーグルトもいいんですね～～♪
是非参考にします！！
うさ娘ちゃんのブログ発見しました・・・。
でも・・最近更新されてないような。。。
きっとお勉強で忙しいんでしょうねっ！でも少しでも頑張ってる姿が垣間見れて嬉しかったです☆
＋＋KANAKO様＋＋
鶏肉、安価で棒状にするとボリュームもでますよ！！
我が家ではお昼ごはんしか（お休みの日以外）家族揃って
食べる事が出来ないので（主人は仕事。。。）昼のほうが
夜より頑張って作ってるんですよ～
子供達と私とで食べる晩ご飯は・・・かなり質素です！！
柑橘系やヨーグルトもいいんですね～～♪
是非参考にします！！
うさ娘ちゃんのブログ発見しました・・・。
でも・・最近更新されてないような。。。
きっとお勉強で忙しいんでしょうねっ！でも少しでも頑張ってる姿が垣間見れて嬉しかったです☆
＋＋KANAKO様＋＋
鶏肉、安価で棒状にするとボリュームもでますよ！！
我が家ではお昼ごはんしか（お休みの日以外）家族揃って
食べる事が出来ないので（主人は仕事。。。）昼のほうが
夜より頑張って作ってるんですよ～
子供達と私とで食べる晩ご飯は・・・かなり質素です！！
Posted by aoi-kuma at 2009年07月20日 20:51
at 2009年07月20日 20:51