ダンナ様は下町の料理人。

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十分と・・・昨日のお休みで
エネルギーチャージできたはず・・・のワタシです。

午前中は娘が楽しみにしている
月２回の某幼稚園の"にこにこランド"へ参加し・・・
帰ってからのぱたぱたのお昼作り。。。

今日は先日たっぷりと頂いた
伊万里産のカラーピーマンを使っての
【簡単チャプチェ風】
・・・我が家流です＾＾。



♪お野菜はお好みで全て千切りにし
春雨は湯がいておく。

♪フライパンで挽肉を炒め（お好みで豆板醤を入れ）
野菜（ピーマン以外）を加え
次に春雨。

♪合せ調味料
〇焼肉のタレ　　大さじ２～
〇砂糖　　　小さじ１
〇酒　　小さじ１
〇酢　　小さじ１
〇醤油　小さじ１
をかけ、ピーマンも加えてしんなりさせる。

♪最後にゴマ油をタラリ・・と白ゴマパッパで完成です！





お野菜がたっぷり採れて
お腹にもGoodな一品です！
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店休日だった昨日。。。
こんな所へ行ってきました。
どんより曇った秋空ではありましたが・・・

街中のディスプレーはすっかり秋色～♪

秋を通り越して各有名ホテルや料理店の「おせち」
の発表会？？＆予約受付なんかもあってました・・・早っ！


明日より・・いよいよ10月です。
今年も残り・・・
そういう季節になりましたね～
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私事ですが・・・
またまた「レシピブログ×サントリー」のモニター企画に
当選しました〜（イエイ）＾＾。

今回頂いたのは
スパークリングワイン
『フレシネ』三種。。。

早速、その中の一本
"辛口"の【コルドン　ネグロ】にあうおつまみを
作って見る事に・・・。




♪軽く塩をしたスペアリブをフライパンで焼き目をつける。

♪圧力鍋にスペアリブ、醤油100cc、酒100cc、マーマレードジャム60グラム
味醂50cc、お酢50cc･･全てを入れ15分加熱する。

♪圧が抜けたらお皿に盛る。
柑橘系のレモン、カボス等を絞ると、ワインとの相性up↑・・＾＾。



味がしっかり浸み込んだほろほろお肉が
柑橘系のクリーンでキリットしたワインで、
お口の中をさっぱり＆華やかに〜♪








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花言葉は。。。
『追想・深い思いやり』

黄色い花の鮮やかさと、凛とした立ち姿に惹かれ
手にした"リコリス"・・・

その名はギリシャ神話の海の女神
「Lycors」から来ているのだとか・・・




こちらのリコリス・・・
花が咲く頃になると、それまで青々と茂っていた
葉の部分が消滅し・・・花が枯れてしまうと
またそれを補うかのように葉が生えてくるという・・・
謎めいた花。

『花は葉を想い、葉は花を想う』



相手を思いやる深い気持ち。。
見習いたいものですね・・・＾＾。
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昨日の。。。
『茄子ときのこの秋カレー』を使って
今日のお昼は、カレーうどんにしてみました・・・＾＾。

カレー好きの長男のお陰で
カレーが残って困ってしまう。。。
なーんてことは、滅多に無いのですが
どうしても余ってしまった時には
大概こういった物に変身させます・・・。




♪いつものうどんのスープより若干薄めのものを作り
それにカレーを適量入れ煮立てる。

♪うどんを湯がいて器に入れておく。
（今回は冷凍うどんを使用。）

♪煮立てたカレースープに水溶き片栗粉で
トロミをつけ、熱々のスープをうどんにかけて
葱をのせれば完成！


お出汁とカレーのコラボで
スープがとってもマイルド～♪
残さず最後まで頂けます！
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雨の月曜日。。。
気分的にちょっと落ち込みそうなそんな朝に
先日お客様より頂いた『きなこクッキー』
で気分をリフレッシュ～

コチラ・・・伊万里のおしゃれな某カフェオーナー
の手作り品なのだとか！！！

さくさくのクッキーに
伊万里産あら引き"黄な粉"がまぶしてある
和のテイストたっぷりなクッキー・・＾＾。





そんな和物なお品のパートナーは
濃い目に入れた緑茶に決定！！
緑茶にはリラックス効果もあるんだとか・・＾＾。




緑茶ですっきり心もリセット・・・
また新たな一週間を迎えます。
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九月、最終日曜日の午後。。。
皆様、如何お過ごしでしょうか？

このまま、残暑とも取れるこの暑さが続き・・・
風情ある・・哀愁漂う"秋"をすっ飛ばし
一気に冬支度。。。なんて事になるんじゃないかと
密かに心配しております。。。

そんなお昼に、先日頂いたたくさんの『秋茄子』
と『きのこ』をたっぷり使って
和風カレーを作ってみました。




今回は挽肉を使い、きのこ、茄子以外のお野菜は
全て微塵切り。。。
時間短縮作戦です＾＾。

♪ニンニク、生姜、タマネギ、にんじん等を
深めのフライパンで、タマネギがあめ色になるまでいためる。

♪挽肉を加え、茄子（乱切り）、きのこ類を炒め
茄子がしんなりしてきたら、お水を加え
粉末のかつおだしを加え暫く煮込む。

♪仕上げに市販のカレールーを調整しながら加え
味の調整にめんつゆを加え和風仕立てに～♪






実はうちの息子ども
一番嫌いな食べ物は"茄子"と"椎茸"・・・＾＾。
でもこれならカレーと一緒に食べれて問題なし！
おかわりまでしてくれましたよ～＾o＾～
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数年前の今頃であれば・・・
今年の"おくんち"はどうのこうの・・・だの
ああだこうだ・・・だの

ざわめいた風が吹き抜けているであろう。。。
伊万里。
・
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・
昨夜は毎週二回行われている
お供組み笛部隊の練習日の日でした・・・・。

流石、子供達～
最初は慣れない横笛に悪戦苦闘し・・・
音を出すだけでも精一杯だったのに
皆どうにか旋律を吹きこなせるようになってきました＾＾。
先生方のご指導の賜物です！！

昨年の一枚。。。
勇ましい伊万里男の法被姿！


・・って一番末っ子は一応女子です。。
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暦の上ではすっかり秋・・・。
伊万里の秋祭り迄、いよいよ一ヶ月を切ってしまいました。

こんな季節になると、思わず食べたくなるものがあります・・・。
それがコチラ↓


【うま煮】
"がめ煮"・・とも、小豆が入って"にごみ"とも
いうようですが、
実家では、親戚一同が集まる"おくんち"なんかに良く
これを母が作ってたっけなぁ～。

そのご家庭、ご家庭で、味付けも違うし
入っている物も違う。。。

特別に分量を教わった訳でも無く・・・
味付けを教わった訳でも無い。

五感で覚えた味。。。

まさに、お袋の味なんですよね～

我が娘もいつの日か母になり
金木犀の香るこの時期に
このおふくろの味。。作ってくれたらいいなぁ・・・。



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余り物のご飯。。。
って皆さん如何消費されているでしょか？？

我が家ではもっぱら、焼き飯・・・
オムライス・・・一人飯の時のお茶漬け・・・
こんな物でしょうか・・・＾＾。

今晩はいつもの焼き飯にちょっと一手間かけて
蟹かまとレタスの餡かけスープをかけてみました。



しかも・・・これでもかっ！
と言うほどの刻み野菜を入れてのチャーハン・・・。
子供達も"あん"にごまかされてか・・
はたまた「残すわけ無いよね・・」的な
視線を終始送っていたせいか・・・（笑）
完食してくれました。




ご家庭で作られる焼き飯に
中華あんをかけるだけのシンプルなものですが・・・
いつもの焼き飯もチョッピリ新鮮に～♪
ご飯とあんを絡めてどうぞ＾0＾。



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運動会の代休日だった今日。。。
久し振りに、子供達と佐賀までドライブへ～。

やれ、陸上だの・・・そろばんだの・・・
お友達との約束・・だの最近はめっきりこういう機会が激減した我が家。
久し振りに、眠たそうな子供達を連れて
いざ、佐賀の某大型ショッピングセンターへ～♪

途中
「お昼何がいい？」
「びっくりドンキー」





【平日ランチのお得セット】



【パインバーグディシュ】



【お子様セット】

今回300ｇのハンバーグに初挑戦したkuma-1。
後ちょっと・・・っと言うところでギブアップ・・＾＾。

まだまだやね～＾0＾。

今朝は,kidsの学校が代休。。。
っと言うことで、
スロースタートの我が家。

それに・・・昨夜、我が家の男性陣は
夜釣りに出掛け・・＾＾。
男同士の良い思いでが作れたようです。
結果は・・と申しますと"大漁"には程遠い
"少漁"（笑）あまりにも小さかったので
キャッチ＆リリースで全て伊万里川へ返してあげたんだとか・・・＾＾。

そんな夜更かしクン達に
トーストにたっぷりのピーナッツバターで
しっかり糖分補給で脳を活性化！！

コチラのサンクゼールの"ピーナッツバター"
程よい甘さで、クラッシュナッツの
歯ごたえがたまりません。
子供用に買ったのですが、殆ど私が食べてるみたい・・＾＾。

明日は・・・
運動会の振り替え休日で
学校がお休みのkuma-kidsです。
5連休が終わったばかりなのに
また3連休かい？？って感じですが・・・＾＾。

まあぁ～その明日がお休み。。っと言う事を理由に
kuma-kidsからのお願い・・。

「うなぎ釣りに行きたい・・・」

「うなぎですか？？？」
田舎育ちの私ですが、流石に鰻釣りは未経験でして・・・

ここはやはり父親の出番でしょ～♪
只今、男3人。
漁に出ております。。。

結果は後ほど・・・＾0＾。

秋と言えば・・・・
収穫の秋。。。
一年の中で沢山の美味しい食材が出回る季節です。

その中の一つの秋茄子＾＾。

茄子自体にどなような栄養成分があるかは
定かではありませんが・・・
中国では体の温度を下げる働き、
血管の増強、生理不順等の予防につながる
漢方薬として使用されているのだとか・・・

『秋茄子は嫁に食わすな』

なんて言葉もありますが・・・
"こんな美味しい物を憎い嫁なんかに食べさせたく無い"
っというのと
"茄子は身体を冷やすので大事な嫁に食べさせたく無い"
と言う二つの意味があるようです。

今日はばさらにアスパラを卸して頂いている
E様より、沢山の茄子とカラーピーマンを
頂戴いたしました。

どのように食そうか・・・？？？
楽しみ～♪


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秋の5連休・・・。
有料道路の均一料金の影響も重なってか
伊万里の市街地にも、あちらこちらで
地図を片手の観光客の方々をあちらこちらでお見かけしたS.W．．．。

我が家では、連日の仕事、子供達の運動会
陸上大会・・・普段通りの生活。
なのに・・・・

何処にも遠出はしていないのに
アラフォー世代の悲しい嵯峨・・・
体は、二～三日旅でもしたような
疲労感。。。不思議です。。

そんな今日のお昼は娘と二人ごはん。
前にもご紹介した"日本食研"の
『煮込んでおいしいハンバーグソース（照り焼き味）』
を使って・・・＾＾。
【照り焼きバーガー】



今回はハンバーガーバンズでは無く
ホットドック用のパンを使用したので
ハンバーグ部分は細長くソーセージ状にしてみました。



ハンバーグの種を棒状にし、フライパンで焼き
ハンバーグソース+水を加えてトロミがつくまで
煮込むだけ・・・
後はお好みのお野菜をパンに挟んでどうぞ・・・＾＾。



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今日は朝から、陸上漬けの一日のkuma家です。
大きな怪我も無く無事に済んだ『陸上カーニバル』

我が子はさて置き・・・（笑）。
我がチームの子供達は・・
五年リレー男子大会新記録。。一位
100ｍ走も、4年生、5年生共に一位。。。
さらに、800メートル女子、1000メートル男子・・・


その他諸々残暑の残る厳しい天候の"国見台陸上競技場"
の中ハイパー頑張りパワーで
乗り切った子供達。。。
たくさんのメダルを頂きました。
「まじ・・・すごっ」です＾＾。


今晩は、先週行われた『学童オリンピック』
に続き今回の『陸上カーニバル』に
好成績を残した諸先輩方に便乗して
試合の後はお食事会にお邪魔させて頂く事に。。。

美味しいお料理に・・
今日一日の反省会＝飲み会＾＾。
楽しい一時を過ごさせて頂きました～♪

・・・って、でも・・・
美味しい話には必ず裏がある・・・。
「宿題残っとるやろうが！！」
「明日から学校やっけんねぇ～～～＾0＾！」（汗…）




もう一踏ん張り頑張れよ～♪

昼と夜の長さがほぼ一緒になる・・という
"秋分の日"。
まだまだ日中は夏の気配がちらほら見え隠れしておりますが
これからますます、過ごしやすく爽やかな秋風が吹く予感。。。

さて、今日は伊万里の国見台陸上競技場で
小、中学生を対象とした
『陸上競技カーニバル』が行われます＾＾。

僭越ながら我が長男も100ｍ走に出場させて頂きます。

気合は十分！！
今日も応援頑張るぞ～♪





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"国民の休日"です。
皆様如何お過ごしでしょうか？

休日であろうと、祝日であろうと・・・
世のママ達は、いつもと変わらぬ忙しさ。。。
おまけに昨夜から続く雨のせいで、洗濯物が乾かず
コインランドリーなんかにも行ってみたりして・・・
どちらのお母様もそうでしょうが
"母は強し"家族の為に頑張ってますよね！！
（勿論お父様方もですが・・・＾＾。）

そんなお昼は、秋の食材を使って



【きのこの炊き込みご飯】
きのこ・・・って言う割には
「きのこ入ってないやん・・」と思われた方
大正解！！
実はえのき一パック。。。完全に入れるの忘れとった～＾＾。
まぁ～ちょっと物足りない「炊き込みご飯」ではありましたが・・・
お味はgood！
美味しく頂きました。
それにきのこ嫌いのkuma-1には、
こちらの方が都合が良かったようで・・・＾＾。
鯖はシンプルに【焼き鯖】で




さあ～いよいよ味覚の秋到来です！



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