2009年09月05日
メタボ対策メニュー①
低カロリーで栄養価が高く・・・
何といっても安価・・・$＾U＾$
やりくり主婦の皆さんの強い味方
"豆腐"。
今日のランチは、そのお豆腐を使っての
【豆腐ハンバーグ】
＜材料＞
＊鳥ミンチ ２００ｇ
＊木綿豆腐 ３/４丁（よく水切りしておく）
＊玉ねぎ（中）１/4
＊えのき １/3束
＊片栗粉 小さじ２
＊酒
＊塩･こしょう
＊みそ 大さじ１
♪微塵切りにした玉葱、えのき
他全ての材料をボールに入れコネコネしっかり
混ぜ合わせて成型。
♪フライパンで軽く焦げ目がつくまで両面を焼き
お水少々をフライパンに加え蓋をし、蒸し焼きに。
♪完全に火が通ったら餡↓をよく混ぜて（片栗が沈殿するので・・・）
とろみがつくまで煮る。
♪仕上げに大葉、大根おろしでおっされ～に・・。
＜甘辛醤油あん＞
＊だし １カップ
＊醤油 大さじ2.5杯
＊酒 大さじ1
＊砂糖 大さじ1
＊みりん 大さじ１
＊片栗粉 小さじ2
（目分量ですのでお好みで調整を・・・）
あんをたっぷりと絡ませながら食べるとGOOOOD!!!です。
コレで白御飯2杯はいけます＾＾。
・・・ってメダボ対策になってます？？？
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何といっても安価・・・$＾U＾$
やりくり主婦の皆さんの強い味方
"豆腐"。
今日のランチは、そのお豆腐を使っての
【豆腐ハンバーグ】
＜材料＞
＊鳥ミンチ ２００ｇ
＊木綿豆腐 ３/４丁（よく水切りしておく）
＊玉ねぎ（中）１/4
＊えのき １/3束
＊片栗粉 小さじ２
＊酒
＊塩･こしょう
＊みそ 大さじ１
♪微塵切りにした玉葱、えのき
他全ての材料をボールに入れコネコネしっかり
混ぜ合わせて成型。
♪フライパンで軽く焦げ目がつくまで両面を焼き
お水少々をフライパンに加え蓋をし、蒸し焼きに。
♪完全に火が通ったら餡↓をよく混ぜて（片栗が沈殿するので・・・）
とろみがつくまで煮る。
♪仕上げに大葉、大根おろしでおっされ～に・・。
＜甘辛醤油あん＞
＊だし １カップ
＊醤油 大さじ2.5杯
＊酒 大さじ1
＊砂糖 大さじ1
＊みりん 大さじ１
＊片栗粉 小さじ2
（目分量ですのでお好みで調整を・・・）
あんをたっぷりと絡ませながら食べるとGOOOOD!!!です。
コレで白御飯2杯はいけます＾＾。
・・・ってメダボ対策になってます？？？
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Posted by aoi-kuma at 15:13 | Comments(9) | うちめし
この記事へのコメント
家でもハンバーグに豆腐を入れます。硬くならないですよね
ただ違うのは、水切りしない。生協の充填豆腐を手でちぎりエイヤーとぶっこみます。なんてことない手抜きです。
ただ違うのは、水切りしない。生協の充填豆腐を手でちぎりエイヤーとぶっこみます。なんてことない手抜きです。
Posted by Ｍｅｇ
at 2009年09月05日 15:38
at 2009年09月05日 15:38こんにちは！
昨夜はムスメがお世話になりました。
蟹やら雲丹やら
最後の穴子ご飯までぜ～んぶ美味しかったと
大満足でした。
昨夜はムスメがお世話になりました。
蟹やら雲丹やら
最後の穴子ご飯までぜ～んぶ美味しかったと
大満足でした。
Posted by プリン at 2009年09月05日 17:01
at 2009年09月05日 17:01あたしも
あちこち手抜き(笑)
美味しそう(*人´∀｀)
ありがとうです
あちこち手抜き(笑)
美味しそう(*人´∀｀)
ありがとうです
Posted by ＊しぃ＊ at 2009年09月05日 20:58
タイトルにつられて飛んで来ました！ｗ
お邪魔しました…（＾ー＾）ｗ
お邪魔しました…（＾ー＾）ｗ
Posted by pico at 2009年09月06日 00:47
at 2009年09月06日 00:47♪Meg様
充填豆腐ですか？？
初めて聞きました。
食べてみたい！！
♪プリン様
こちらこそありがとうございました・・。
私もムスメさんちょっと拝見いたしましたが
とてもスレンダーな美人さんで羨ましい～っ！！
♪＊しぃ＊様
手抜き上等～（笑）
♪pico様
メタボ・・・
picoチャンのダンナ様には無縁そうやねっ！
充填豆腐ですか？？
初めて聞きました。
食べてみたい！！
♪プリン様
こちらこそありがとうございました・・。
私もムスメさんちょっと拝見いたしましたが
とてもスレンダーな美人さんで羨ましい～っ！！
♪＊しぃ＊様
手抜き上等～（笑）
♪pico様
メタボ・・・
picoチャンのダンナ様には無縁そうやねっ！
Posted by aoi-kuma at 2009年09月06日 01:30
at 2009年09月06日 01:30足あとからおじゃまします♪
はじめまして！テテてんと申します。
よろしくお願いいたします。
助かりました♪
いっつもソースで悩んでました…。
何か足らなくて、
どうしたらお店とかで食べる味になるんだろうと。
これからも色んな料理のレシピお願いします♪
楽しみにしてます♪
はじめまして！テテてんと申します。
よろしくお願いいたします。
助かりました♪
いっつもソースで悩んでました…。
何か足らなくて、
どうしたらお店とかで食べる味になるんだろうと。
これからも色んな料理のレシピお願いします♪
楽しみにしてます♪
Posted by テテてん at 2009年09月06日 02:56
at 2009年09月06日 02:56♪テテてんサマ♪
コメントありがとうございます！！
ソース宜しかったらお試し下さい。
コメントありがとうございます！！
ソース宜しかったらお試し下さい。
Posted by aoi-kuma at 2009年09月06日 11:28
メタボ・・・。
neco必見ですね。
neco一家も豆腐ハンバーグ派です。
肉は1/5くらいの超ヘルシーハンバーグ。
neco的にはお肉無しでもいけるかもって
いつも思います♪
neco必見ですね。
neco一家も豆腐ハンバーグ派です。
肉は1/5くらいの超ヘルシーハンバーグ。
neco的にはお肉無しでもいけるかもって
いつも思います♪
Posted by neco at 2009年09月07日 14:41
at 2009年09月07日 14:41♪necoサマ
甘辛醤油系ソースで御飯が進むんですよね・・・。
甘辛醤油系ソースで御飯が進むんですよね・・・。
Posted by aoi-kuma at 2009年09月08日 01:15