2009年07月26日
ビールに最高！ゴーヤチップス
今日のハンバーガーランチの付け合せに作った
”ゴーヤチップス”のご紹介～♪
以前、マリノアシティ福岡の『然のしずく』（当時）
のランチバイキングで食べて、ゴーヤのあのにがーい
イメージを一新させられた私。。。
ちょうど頂きものの（夏場はいろいろなお野菜を頂いて助かります！）
のゴーヤが冷蔵庫の中に・・・。
早速作ってみました☆☆☆
①ゴーヤを縦にきり塩を振って水分をだす
②水気を切ったゴーヤを薄切りにしポリ袋に入れる。
③その中に塩コショウ少々と小麦粉片栗粉を半々づつ入れ
よくまぶす。
④後は粉をよくはたき油であげる。
注：中途半端に揚げるとゴーヤの苦味が残るので焦がす二歩
手前ぐらい迄しっかり揚げる。（薄いので一歩手前だとすぐ焦げる恐れあり）
⑤塩・こしょうする。
しっかり揚げると・・あらっ不思議！
あのゴーヤ独特の苦味が消えます～☆
ビールのお供に・・・お子様のおやつに・・・
++*++*++*++*++*++*++*++*++*++*++*
”ゴーヤチップス”のご紹介～♪
以前、マリノアシティ福岡の『然のしずく』（当時）
のランチバイキングで食べて、ゴーヤのあのにがーい
イメージを一新させられた私。。。
ちょうど頂きものの（夏場はいろいろなお野菜を頂いて助かります！）
のゴーヤが冷蔵庫の中に・・・。
早速作ってみました☆☆☆
①ゴーヤを縦にきり塩を振って水分をだす
②水気を切ったゴーヤを薄切りにしポリ袋に入れる。
③その中に塩コショウ少々と小麦粉片栗粉を半々づつ入れ
よくまぶす。
④後は粉をよくはたき油であげる。
注：中途半端に揚げるとゴーヤの苦味が残るので焦がす二歩
手前ぐらい迄しっかり揚げる。（薄いので一歩手前だとすぐ焦げる恐れあり）
⑤塩・こしょうする。
しっかり揚げると・・あらっ不思議！
あのゴーヤ独特の苦味が消えます～☆
ビールのお供に・・・お子様のおやつに・・・
++*++*++*++*++*++*++*++*++*++*++*
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Posted by aoi-kuma at 17:45 | Comments(6) | おつまみ
この記事へのコメント
焦がす二歩手前？？？ｗ
難しぃなぁ～ｗ。
「ばさら」に修行に行かなきゃ…ｗ。
難しぃなぁ～ｗ。
「ばさら」に修行に行かなきゃ…ｗ。
Posted by pico。 at 2009年07月26日 19:21
あっはっはっ・・・
上手い表現方法が見つからず・・・
やっぱ難しいよね。。。
上手い表現方法が見つからず・・・
やっぱ難しいよね。。。
Posted by aoi-kuma
at 2009年07月26日 21:21
at 2009年07月26日 21:21◆あおくまｻﾝ♪
＞上手い表現方法が見つからず・・・
⇒ﾌﾟﾌﾟっ！ｗ
いゃいゃ、意味は十分伝わってますよ～ｗ
焦がす二歩手前・・・の加減が難しいなぁ～と・・・ｗ
ご主人にご指導いただかなきゃ♪ｗ
話変わって、昨日、オーナーメッセージ送りました。
届きました？？？
＞上手い表現方法が見つからず・・・
⇒ﾌﾟﾌﾟっ！ｗ
いゃいゃ、意味は十分伝わってますよ～ｗ
焦がす二歩手前・・・の加減が難しいなぁ～と・・・ｗ
ご主人にご指導いただかなきゃ♪ｗ
話変わって、昨日、オーナーメッセージ送りました。
届きました？？？
Posted by pico。 at 2009年07月26日 22:09
こんばんは☆
ちょうどゴーヤをたくさん頂いたのでゴーヤチップス作ってみました！
サクッ、カリッと良い感じに揚りました～♪
ただ苦味は少し残っていたので子供には無理だったみたいですが、主人はめっちゃ気に入って一人で食べてました(^^♪
これからもおしゃれで美味しいお料理教えてくださいね～♪
ちょうどゴーヤをたくさん頂いたのでゴーヤチップス作ってみました！
サクッ、カリッと良い感じに揚りました～♪
ただ苦味は少し残っていたので子供には無理だったみたいですが、主人はめっちゃ気に入って一人で食べてました(^^♪
これからもおしゃれで美味しいお料理教えてくださいね～♪
Posted by Ｗ-Ｓｔｙｌｅ at 2009年07月27日 21:03
at 2009年07月27日 21:03++W-style様++
コメントありがとうございます。
ゴーヤチップス作って頂いたんですね～☆
感激です！！
そうですね～最後に苦味が口の中に少し残りますものね・・・。子供達には無理でしたか・・？
でも旦那様に気に入って貰えてよかったです☆☆☆
ビールのは最高ですよね！！
コメントありがとうございます。
ゴーヤチップス作って頂いたんですね～☆
感激です！！
そうですね～最後に苦味が口の中に少し残りますものね・・・。子供達には無理でしたか・・？
でも旦那様に気に入って貰えてよかったです☆☆☆
ビールのは最高ですよね！！
Posted by aoi-kuma at 2009年07月27日 21:47
at 2009年07月27日 21:47++W-style様++
コメントありがとうございます。
ゴーヤチップス作って頂いたんですね～☆
感激です！！
そうですね～最後に苦味が口の中に少し残りますものね・・・。子供達には無理でしたか・・？
でも旦那様に気に入って貰えてよかったです☆☆☆
ビールには最高ですよね！！
コメントありがとうございます。
ゴーヤチップス作って頂いたんですね～☆
感激です！！
そうですね～最後に苦味が口の中に少し残りますものね・・・。子供達には無理でしたか・・？
でも旦那様に気に入って貰えてよかったです☆☆☆
ビールには最高ですよね！！
Posted by aoi-kuma at 2009年07月27日 21:48
at 2009年07月27日 21:48